¿Sabías que la dieta estilo mediterránea es la que se asocia con mayor salud, mayor longevidad y menos cáncer?

La dieta mediterránea consiste en una dieta rica en legumbres, verduras y frescas, carnes blancas. Es una dieta rica en buenas grasas y omega 9 ya que incluye frutos secos y aceite de oliva.

Además en la zona del mediterráneo consumen jamón ibérico que proviene de un cerdo que genéticamente tiene mayor proporción de omega 9.

El consumo de omega 9 es beneficioso para la salud porque favorece la vía de los omega3 teniendo un efecto menos inflamatorio para el organismo. Además el aceite de oliva que es uno de los pilares de la alimentación mediterránea enlentece el vaciado gástrico dando mayor saciedad y disminuye absorción colesterol

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