En internet circula mucha información contradictoria sobre nutrición

Pero no solo allí, en ámbitos médicos también se discute mucho cual es la mejor forma de alimentarnos.

Están los que apoyan las dietas vegetarianas, los que apoyan la dieta paleo como la más beneficiosa para la salud, los que se oponen a esta dieta, los que apoyan las dietas que cuidan el medio ambiente.

Algunas dietas pueden ser buenas pero no serían aptas para alimentar a la gran cantidad de población que somos hoy en día.

Para el futuro hay que crear un sistema de alimentarnos que sea saludable y eco-sostenible o eco-friendly.

Lo que sí está demostrado es que comer en exceso  carbohidratos refinados y/o de índice glucémico alto es malo para la salud.

 Genera mayor estrés oxidativo que adquirir energía a partir de buenas grasas.  Se lo asocia con elevación de triglicéridos y síndrome metabólico.  Con mayor incidencia de Alzheimer.

 Esto se vuelve progresivamente más importante conforme avanza la edad.  Niños y jóvenes necesitan más carbohidratos pero a medida que avanza la edad es recomendable ir limitando su ingesta y elegir los de índice glucémico bajo.

 El patrón de  la Dieta Mediterránea es económica, accesible y  eco-amigable o eco-sustentable.

 Puedes ver en este link las características de la dieta mediterránea.

 En este otro link puedes ver   la pirámide nutricional actualizada publicada por la Sociedad Española de Nutrición en el año 2015. 

 Lo interesante de esta pirámide es que por primera vez se destaca la importancia de tener un control  o noción de cuántas calorías se está consumiendo.

PD: hay algunas dietas como la vegana que requieren suplementación ya que pueden ser insuficientes en aporte de vitamina B12 y a veces calcio. Si eliges esta dieta por favor busca orientación profesional.